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香りのマッシュポテト
*14:43*
薄味のマッシュポテトに香り野菜をプラスして
さわやかなサラダを作りました


○材料

じゃがいも(男爵)  大4個
春菊(三つ葉)    適量
★塩・こしょう    適量
★オリーブオイル    大さじ1
★レモン汁    小さじ2


001香りのマッシュポテト1

○作り方

1.じゃがいもは皮をむき一口大に切って蒸すかゆでてマッシュする
熱いうちに ★で調味する

2.粗熱が取れたら柔らかい葉の部分を摘んだ春菊のざく切りを加えて
優しく混ぜる
あれば ピンクペッパーを飾る


002


いつもならマヨネーズをかけるところなんですが
さっぱり味のものが食べたかったので 春菊の葉を摘んであわせてみました

薄味でも春菊の香りがすご〜くさわやかで 美味しかったです
春菊が苦手な方は ミツバでも青じそでもいけると思います(v^ー^v)



写真・・・・・
なんだかものすごーく ハートウォーミング系^^;?

あったかな感じがして好きではあるんですが お料理にはあわないかしらあせ


お友達のぐっちしゃんがホワイトバランスを変えてみて〜と
アドバイスをくれたので いろいろいじくってみました

WBを変えて撮ってみたのが 続きのつくりましたの写真です


___________________ 

★2月6日 りいこちゃんが作ってくれました

___________________ 


写真覚書

1 シャッタースピード1/25 絞り 5.6  露出 1/3
2 シャッタースピード1/30 絞り 5.6  露出2/3

晴天室内 リビングの食卓の上 AM11  Wb曇り Avモード

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もちもちじゃが餅のお好み風
*19:38*
 
余りご飯とマッシュポテトでまんまるミニミニお好み焼きを作りました


○材料 小さめまん丸8個分位

冷やごはん     軽く2膳
じゃがいも     3〜4個
キャベツ     2〜3枚
片栗粉     適量
ソース・青のり  適量


P1040786もち5


○作り方

1.ボウルに冷やごはんとマッシュしたじゃがいもを入れ
麺棒などでついてモチモチさせる 
短めの千切りにしたキャベツも加える
8等分に丸め 全体に片栗粉を薄くまぶす

2.ごま油を熱して1をくっつかないようにフライパンに乗せて
弱火で焦げ目がつくまで焼く

3.焦げ目がついたらひっくり返して弱火のまま蓋をして中まで
温かくする

4.両面に焼き色がついたらソースを1つずつかけていく

P1040780もちもちじゃが餅お好み風1

P1040781もちもち2


適当でいいですが 大体大さじ1のソースで2つ分^^

5.ひっくり返して裏面にもソースをかけてスプーンの裏で伸ばすようにする

P1040782もち3

P1040783もち4


6.器にもりつけ青のりをふる



真ん中のじゃが餅には濃厚坦坦味噌をのっけて^^
(こちらは お好み焼きとは違った味だったけれどまたそれも美味し)


周りはカリカリ中はモッチリ
ソースとキャベツと青のりがそろうと なんでもお好み風ですね( ´艸`)ムププ

娘達も美味しいって言ってましたがまるゆが



これ 何かの味・・

そうだっ キャベツ太郎だっ  



な・・懐かしい〜レトロだー昭和〜

でもそういわれてみれば キャベツ太郎の味ぷ


意味のないアップ画像^^;

P1040788もち6

意味ないといえば 上のソースをかける細々写真も 意味ないな・・
おまけに右手でカメラを構えながら 左手で大さじを持って
レンズ越しに見ていたらフライパンのふちで
左手中指 じゅーーーーっとやっちゃったし( ;∀;)


もう少し薄くしたらお弁当にもピッタリと思います花


私が使っているソースは究極のこだわりソース!ヒカリ 職人の夢・有機中濃ソース 200mlです

色がケチャップみたいなんですが 味は美味しいウスターソース^^
お勧めです(*^^*)



mysweetbasilちゃん坦坦味噌でおじやを作ってくれました


P1040761坦々味噌のねぎおじや


ねぎじゃなくて蕪の葉っぱでも美味しそう^^
気温の上がらないさむ〜い日に熱々をハフハフ食べて
あったまってくれたそうです 嬉しいなえへ

バジルちん いつもどうもありがとう(^▽^)/


2009 1.17 ぶんこやさんが作ってくれました
おしゃれなワンプレートに鎮座していて すごぞキャベツ太郎くんっ


________________ 


1.18 mysweetbasilちゃんが作ってくれました
4人分をだんなさまとお2人でたいらげてくれたそうです(*´艸`)

1.19 マッハママさんが作ってくれました

1.19 unaちゃんが作ってくれました


1.22 マッハママさんがリピートしてくれました
焼かずに 揚げてコロッケにしてくれています
すごく美味しそう〜


________________ 


続きは作りましたと オーラソーマ

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