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濃厚坦坦味噌で 生ニラのピリ辛和え
*22:18*
以前作った 坦坦味噌を全部使ってしまったので
新しく仕込みました 

〇材料

練り胡麻     60g
味噌     110g
しょうゆ     20g
コチュジャン    10g
豆板醤     10g
すりおろしにんにく  2片
すりおろししょうが  2片
みじん切りのねぎ  2分の1本
炒り胡麻     大さじ2
ラー油     大さじ2
昆布茶     大さじ2


P1040768濃厚坦々味噌

〇作り方

上記の材料を混ぜる


坦坦豆乳うどん
生ニラのピリ辛和え
ねぎおじや
ごぼうとひじきのコックリ炒め




前の坦坦味噌より おいしいです( ̄∀ ̄;)

前のも美味しかったんですが スープを作る時にいちいち
スープの素を入れなくては なんとなくぼやけた味に・・

野菜スープの素を入れようかな〜と戸棚を見てふと目についた昆布茶


昆布茶・・いいかもしれないけれど失敗するかも


と思って昆布茶以外の材料を混ぜたものから少しだけ器に取って
昆布茶をパラパラして熱湯で溶かして飲んでみたら



あれ?めちゃ美味しくなってるうううう花


まだお鍋にはしていないので 大量に使うときにスープの素を
入れないでOKかわからないのですが カップで飲む坦坦スープでは
昆布茶を入れたと入れないとで大違いでしたハート




りぼん味噌と練り胡麻の割合も変えたことによって
 混ぜやすくなった
 お湯に溶けやすくなった

りぼん豆板醤を加えたことで
 ピリ辛度とうまみが増した

りぼん昆布茶を加えたことで
 あとからスープの素を足さなくてもよくなった(多分)

にんにくとしょうがの量も増やしています

________________ 



☆1月22日 akiちゃんが作ってくれました
土鍋でミニうどんを作ってくれていてすごくおいしそ〜(*^^*)


☆1月22日 mysweetbasilちゃんが作ってくれました

豆乳とあわせてお鍋にしてくれてます
これまたとっても美味しそう


________________ 




この濃厚坦坦味噌で 生のニラを和えてみました

P1040771濃厚坦々味噌で生ニラのピリ辛和え


これはizumiちゃんの 生ニラの即席キムチを作ろうと
ニラをざくざく刻んでいたのですが 作ったばかりの濃厚坦坦味噌を
使ってみたくなって 急遽和えてみることに


ワハハハハハ おいしい〜


作り方はざく切りにしたニラ1束をビニール袋に入れ
そこに濃厚坦坦味噌大さじ1とみりん大さじ1を入れもみこんで
しばらくおくだけ^^

ご飯に乗せて 美味しくいただきました
いずみちゃんのおかげで美味しい生ニラを食べることができたよ〜
ありがとうえへ




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万能*坦坦味噌*で 坦坦鍋
*13:51*
JUGEMテーマ:私の手料理


作りおきできる 辛くて美味しい坦坦味噌です


わーい新しく作った濃厚坦坦味噌の方が美味しいのでコラコラヾ(・∀・;)
できればそちらを作ってくださると嬉しいです○┓


花坦坦味噌を使ったメニュー花

坦坦豆乳うどん
生ニラのピリ辛和え
ねぎおじや
ごぼうとひじきのコックリ炒め






P1040731坦坦味噌


〇坦坦味噌 

練り胡麻     100g
味噌     60g
しょうゆ     20g
コチュジャン    10g
すりおろしにんにく  1かけ
すりおろししょうが  1かけ
みじん切りのねぎ  2分の1本
炒り胡麻     大さじ2
ラー油     大さじ2


以上の材料をよーく混ぜる

練り胡麻が硬めだとけっこう力いっぱい混ぜるので
大きめの器で混ぜてください



昨日は坦坦味噌を
野菜スープの素 のスープで割って坦坦鍋にしました




P1040726坦々鍋


 



ピリ辛でコクたっぷりで めっちゃ美味しかったです 

作って冷蔵庫に入れておけばかなり日もちするので
〇チャーハンを作る時に チョンチョンと表面に散らして
炒める

〇野菜スープの素やウェイパー コンソメなどで
スープを作ってそこに加えればピリ辛スープ

〇もちろん 坦坦麺にも^^


ほかほかごはんにちょっぴり乗せて食べても
美味しかったです(^−^)


 作ってくれてありがとう


mysweetbasilちゃんが いきなり味つけ 我が家の黒豆
ぜんざい を作ってくれました
 
P1040698黒豆 P1040716ぜんざい

実家のおせちの黒豆は、とっても甘くて子供の頃から苦手でした。
だから、自分で作ったのは初めて
美味しい〜
夫ちんも、美味し〜の言葉連発

土鍋でぜんざいを作ったのも初めてです
小豆がほっこり、失敗無しの美味しさです
これも、あっという間に完食でした


と嬉しい感想もくれて嬉しい〜
忙しいお正月に 2品も(それもめんどいやつ^^;)作ってくれて
バジルちんっ どうもありがとう○┓


続きは 親切なおばあちゃん ありがと〜





________________ 


〇 1月10日 panipopoちゃんが作ってくれました

〇1月10日 mysweetbasilちゃんが作ってくれました



________________ 

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ありがとうございます
○2007・7 トマトのおからファルシーグラタン<で

女神の料理レシピ7月テーマの女神賞で 女神ジュニア賞をいただきました

○鶏肉と大根のおろし煮
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