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いきなり味つけ 我が家の黒豆
*12:58*
JUGEMテーマ:私の手料理


昨日から仕こんでおいた 黒豆が炊きあがりました

〇材料

黒豆     300g
☆甜菜糖   150g
☆メープルシロップ 50g
☆塩     小さじ1
☆しょうゆ    大さじ1

P1040698黒豆


〇作り方

1.厚手の大きい鍋に水6Cと☆を加え沸騰させる
水で洗った黒豆を加え再び沸騰したら火を止める
そのまま10時間以上おく

2.再び火をつけ弱火でコトコト
黒豆を1粒つまんで つぶれるくらい柔らかくなるまで
コトコトコトコト煮る



一般的な炊き方としては 水に1晩つける方法が多いのかな?

うちでは昔からず〜っとこの作り方です
甘みは好みだと思うので メープルで調節してください^^
メープルシロップがない場合は はちみつでも


私のタイムテーブル(おっ なんかかっちょええ?)は

前日の夜  1の工程を終わらす

当日の朝 2の工程

できれば冷めたら再び弱火でコトコトを
2〜3回繰り返すと さらに美味しくできます(^▽^)/





朝 黒豆を炊きながら 窓辺の観用植物をハンディモップで
お掃除?してました

そしたらグリーンネックレスで発見


P1040697グリーンネックレスのハート



ハートだ〜
なんとなく忙しない年末ですが 心がホッコリしました^^



今から買出しに行く・・つもりだったんですが
だんなが寝てもたーーーー( ▽|||)

30分で起きるって言ったのに 1時間寝てます
行けるんだろうか〜



________________ mysweetbasilちゃんが作ってくれました

________________ 

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